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La competencia en el mercado de la carne de cerdo en Colombia se intensifica, y la Asociación de Exportadores de Carne de Cerdo de los Estados Unidos (USMEF) está tomando medidas para destacar las ventajas de la carne de cerdo de estadounidense mediante un innovador programa de degustación minorista.
Este programa se está llevando a cabo en 18 puntos de venta minoristas de dos cadenas de supermercados ubicadas en cinco de las principales ciudades del país: Medellín, Bogotá, Cartagena, Cali y Barranquilla. A través de esta iniciativa, USMEF busca mostrar a los consumidores las bondades de la carne de cerdo de Estados Unidos, mientras educa a los minoristas sobre las mejores prácticas en la gestión de inventarios y técnicas de comercialización.
María Ruíz, representante de USMEF en Colombia, destaca que una de las principales barreras que enfrenta la carne de cerdo importada es la percepción errónea sobre su calidad, especialmente debido al hecho de que se envía congelada: “Es importante que nos involucremos con los consumidores en los supermercados modernos para que podamos abordar su percepción errónea de que la carne de cerdo congelada es un producto inferior”, aseguró.
El programa también proporciona formación específica a los equipos de ventas en las mejores prácticas de manejo y descongelación, lo que permite a los minoristas ofrecer una experiencia más informada a los consumidores. Además, se recogen datos de ventas y comentarios de los consumidores para ajustar la oferta a las preferencias locales. La inteligencia de mercado generada se comparte con los importadores colombianos para ayudarles a identificar los productos porcinos de Estados Unidos con mayor demanda y los que tienen un alto potencial en el mercado colombiano.
Este programa de degustación minorista es posible gracias al apoyo del Programa Regional de Promoción Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), y refleja el compromiso de USMEF por promover los estándares de calidad y fortalecer la competitividad de la carne de cerdo de estadounidense en los mercados internacionales.
30 de abril de 2025 | USMEF | Estados Unidos | https://www.usmef.org/
